På sommeren er grillen ute på terrassen , og denne retten kan man grille på grillen eller i ovnen. Familien min og jeg elsker kylling. Denne retten pleier jeg å servere på bursdager som for eksempel Pappas bursdag eller Mommo (mormor) eller Bestefar sin.
Hvis et mindre barn skal lage denne retten så burde barnet få hjelp med å kutte opp kyllingen.
Ingredienser – 6 personer
Marinade
- 6 kyllingfilet
- 0,75 ts korianderfrø (eller ferdig malt)
- 0,75 ts spisskummen frø (eller ferdig malt)
- 1,5 hvitløksfedd
- 37,5 g brunt sukker
- 0,75 cm ingefær
- 1 ss curry paste
- 1 boks kokosmelk
- 1,5 ss fiskesaus
- litt solsikkeolje
Peanøttsaus (Doblet)
- 150 g peanøtter
- 2 bokser kokosmelk
- 2 ss currypaste
- 2-3 ss fiskesaus
- 85 g brunt sukker
- Litt solsikkeolje
Agurksalat
- Litt vann
- Litt riseddik
- 37,5 g sukker
- 1,5 sjalottløk
- 0,75 agurk
Slik gjør du:
- Stek korianderfrøene og spiskummen frøene i en tørr stekepanne til det lukter godt eller i 1 min.. .Så burde du knuse frøene i en morter, og blande dette sammen med sukker, hvitløk, ingefær, currypaste, kokosmelk og fiske sausen i en bolle. Hell over kyllingbitene i bollen og sett alt i kjøleskapet i to timer. Så må du grille kyllingen på medium varme (kan stekes i ovnen!) Stek dem til de er helt gyldene.
- Peanøttsaus
- Hakk opp peanøttene med en kniv eller knus den i en morter! Bland alle ingrediensene, rør godt! La sausen små koke i ca. 3 min…Nam, nam!!
- Agurksalat
- Bland alle ingrediensene. Så kan du sette salaten i kjøleskapet. Du kan godt bruke andre ingredienser også…Bon apètitt♥
Comments are closed.